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Anzahl: 18 Stück
FÜR DEN RÜHRTEIG
250g Butter
150g Zucker
1 Pckg Vanillin-Zucker
4 Eier
1 Zitrone -abger.Schale davon
250g Mehl
50g Speisestärke
2 Teel. Backpulver
6 EL. Milch
Backpapier
FÜR DIE VERZIERUNG
150g Vollmilch Kuvertüre
150g Weisse Kuvertüre
50g Zartbitter Kuvertüre
Schokostreusel
Zuckerstreusel
Zuckerperlen
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Fett, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach
unterrühren. Zitronenschale zufügen. Mehl, Stärke und Backpulver
mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Teig auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im Backofen (E-Herd: 200
Grad Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3) 15-20 Min. backen. Herausnehmen
und auskühlen lassen. Aus Pappe zwei verschieden große
Ostereier-Schablonen ausschneiden (großes Ei ca. 7 x 12 cm; kleines
Ei ca. 5 x 8 cm). Die Schablonen auf den Kuchen legen und ca. 2/3
große Eier und 1/3 kleine Eier ausschneiden. Kuvertüre getrennt im
Wasserbad schmelzen lassen. Die Hälfte der Eier mit weißer
Kuvertüre, die andere Hälfte mit Vollmilch-Kuvertüre überziehen,
dabei jeweils etwas Kuvertüre übrig lassen. Mit restlicher
Kuvertüre Streifen, Wellen oder Punkte auf die Eier spritzen bzw.
mit dem Löffel auftragen. Nach belieben mit Streuseln und Perlen
verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std. (ohne Wartezeit) Pro Stück: ca. 340
kcal / 1420 kJ
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